Serveras mån-tor 16.00-21.00 fre 16.00-22.00 samt lör 12.00-22.00
Förrätter
Toast skagen – 215 kr
Löjrom, rödlök, gräslök och smörstekt brioche
Råraka med löjrom– 295 kr
Löjrom, smetana, rödlök, gräslök och citron
Råbiff – 195 kr
Rödbetor, kapris, cornichons, dijon, pepparrot och äggul
Säsongens råbiff – 215 kr
Tryffelkräm, hasselnötter, friterad palsternacka, schalottenlök, gruyere och picklade kantareller
Matjessill – 185 kr
Äpple, rotselleri, potatis, picklade kantareller och brynt smör
Nordisk plocktallrik – 275 kr
Jordärtskockssoppa – 185 kr
Äpple, picklade kantareller och kål
Varmrätter
Askens vegetariska– 255kr
Kåldolmar med jordärtskockspuré och svampvelouté
Oxkind bourguignon – 255 kr
Morot, champinjon, sidfläsk, syltlök och potatispuré
Fläskschnitzel – 235 kr
Smörstekt svartkål, ansjovis -och kaprissmör, rödvinssås och pommes frites
Bouillabaisse – 245 kr
Torsk, hjärtmusslor, handskalade räkor, aioli och grillat bröd
Biff Rydberg – 355 kr
Ölkokt lök, potatis, senapsgrädde, pepparrot, saltgurka och äggula
Bakad hälleflundra – 345kr
Äpple -och jordärtskockspuré, picklade kantareller, kål och forellromssmör
Hjortrostbiff – 335kr
Bakad jordärtskocka, sotad lök, picklade kantareller, kål och viltsky
Steak frites
Hängmörade styckningsdetaljer från Bjursunds Slakteri, serveras med tomatsallad, pommes frites, bearnaisesås samt rödvinsky.
Välj mellan:
Ryggbiff 385kr
Oxfilé 455 kr
Husburgare – 199 kr / Dubbel 248 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup.
Saltgurka, aioli & pommes.
Dessert
Chokladbrownie – 125 kr
Dulce de leche, karamelliserad banan, torkad chokladmousse och saltglass
Friterad munk – 135 kr
Nyfriterad munk med äppelkompott, saltrostade mandlar och vaniljglass
Crème Brûlée – 95 kr
Tryffel – 45 kr
Kvällens sorbet – 45 kr