Serveras fr.o.m 2/5
Förrätter
Toast Skagen på brioche – 195 kr
Löjrom, rödlök, citron & dill
Carpaccio på Ryggbiff – 179 kr
Rostade pinjenötter, ramslök, parmesan & oxalis
Burrata – 149 kr
Tomater, basilika, persika, tomatvinägrett & hasselnötter
Charkbricka – 245 kr
Coppa di Parma, Salami chorizo Iberico, oliver, ost, bröd och annat gott
Sotad Lax – 169 kr
Forellrom, picklad kålrabbi, rökt gräslöksmajonnäs & örter
Grillat bröd med aioli – 55 kr
Oliver – 45 kr
Lättsalatade chips – 45 kr
Varmrätter
Krämig Räksallad – 225 kr
Serveras med grillat bröd.
Räkmacka – 225 kr
Aioli, sallad, dill, ägg, citron, tomat & lök.
Moules Frites. – 255 kr
Musslor i vitt vin & grädde, serveras med aioli & pommes frites.
Halstrad Makrill – 325 kr
Blåmussla, beurre blanc, forellrom & kokt potatis.
Torskrygg – 265 kr
Betor, kapris, pepparrot, brynt smör & kokt potatis.
Konfiterat Kaninlår – 235 kr
Primörcrudité, kycklingbuljong, friterad örtpotatis & picklade vinbär.
Örtfylld Lammtunnbringa– 345 kr
Broccoli, tomatvinägrett, krämig polenta, picklad rabarber & rödvinssås.
Grillad Pluma – 265 kr
Friterad potatis, grillad citron, tryffelmajonnäs, morot, sparris & rödvinssås.
Ostburgare med bacon – 199 kr / Dubbel 248 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Den Fräscha burgaren – 199 kr / Dubbel 248 kr
Senapsmajonnäs, krispsallad, tomat & silverlök, serveras med saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Askens Blodpudding – 195 kr
Rökt sidfläsk, rårörda lingon, hyvlat granny smith & brynt smör.
Steak Frites – 345 kr
Välj mellan grillad Ryggbiff eller Entrécôte, bönsallad, pommes frites, rödvinssås & bearnaise.
Friterad Fläskschnitzel – 225 kr
Kaprissmör, rödvinssås, bönsallad, remoulad & pommes frites.
Vreta Gulärt– 245 kr
Smörstekta primörer, broccoli, tomatvinägrett, polenta, getost, hasselnötter & grönsaksbuljong.
Dessert
Rabarber – 95 kr
Varm rabarber, hyvlad rabarber, vaniljglass & mandelflarn.
Pistageglass – 95 kr
Chokladflarn & inlagda körsbär.
Crème Brûlée – 95 kr
Tryffel – 39 kr
En kula glass – 35 kr