Serveras mån-tor 16.00-21.00 fre 14.00-22.00 samt lör 12.00-22.00
Förrätter
Toast skagen – 225 kr
Kalix löjrom, lök, citron & dill
Kalix löjrom 30g – 345 kr
Kalix löjrom, brioche, smetana, rödlök, gräslök & citron
Råbiff – 225 kr
Gruyerekräm, inlagd jordärtskocka, krispiga jordärtskockor & rostade hasselnötter
Kantarell – 215 kr
Smördeg, stuvade kantareller, picklad rödlök & friterad svamp
Nordisk plocktallrik – Halv 155 kr Hel 275 kr
Charkuterier och ostar i gott sällskap.
Fråga personalen vad som bjuds just idag!
Oliver – 55 kr
Marconamandlar – 55 kr
Lättsaltade chips – 45 kr
Varmrätter
Askens vegetariska– 255kr
Bakad rotselleri, krispig savoykål, smörad potatis och savoykål, stekt brysselkål & gruyerekräm
Krämig fisk -och skaldjursgryta – 255kr
Fänkålssmetana, handskalade räkor & blåmusslor
Hälleflundra – 355 kr
Stekt savoykål, confiterat sidfläsk, kantarellsås & dillpotatis
Fläskschnitzel – 245 kr
Sauterad grönkål, bakad jordärtskocka, friterad potatis, svamp -och tryffelsmör & rödvinssky
Hjortlägg bourguignon – 315 kr
Confiterat sidfläsk, syltlök, höstsvamp, potatispuré & skysås
Biff Rydberg – 385 kr
Hängmörad svensk oxfilé, pilsnerkokt lök, potatis, senapsgrädde, pepparrot, dijonsenap & äggula
Steak frites
Hängmörade styckningsdetaljer från Bjursunds Slakteri, serveras med tomatsallad, pommes frites, bearnaisesås & rödvinssky.
Välj mellan:
Ryggbiff 200g – 435 kr
Oxfilé 200g – 485 kr
Husburgare 150g – 210 kr / Dubbel 275 kr
Stekt lök, inlagd gurka, bacon, cheddar, ketchup och senap.
Saltgurka, aioli & pommes frites
vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Dessert
Höstäpple – 135 kr
Brynt smörglass, varm äppelkompott med vanilj & kardemummacrumbbe
Choklad – 125 kr
Chokladkräm, chokladkrutonger, persikosorbet & marinerade björnbär
Crème Brûlée – 105 kr
Tryffel – 55 kr
En kula glass eller sorbet – 55 kr