Serveras mån-tor 16.00-21.00 fre 14.00-22.00 samt lör 12.00-22.00
Förrätter
Toast skagen – 195 kr
Löjrom, rödlök, gräslök och smörstekt brioche
Råbiff– 295 kr
Friterad lök, schalottenlök, picklad silverlök, dijonnaise & mâchesallad
Veckans soppa – 115 kr
Fråga din servitris vad som serveras för kvällen!
Serveras med grillat bröd
Klassisk gubbröra – 175 kr
Ansjovis, ägg, potatis & smörstekt kavring
Plocktallrik – Halv 119 kr Hel 225 kr
Utvalda charkuterier och ostar i gott sällskap, perfekt att dela på!
Oliver – 55 kr
Marconamandlar – 55 kr
Lättsaltade chips – 45 kr
Varmrätter
Askens vegetariska– 255kr
Rostad pumpa, brysselkål, kålrotscreme, parmesan, brynt mandelsmör
Rödtunga grenoble – 235 kr
Kapris, rödbetor, brynt smör, dill, potatis
Hälleflundra – 365 kr
Hummervelouté, kålrotscrème, rostad pumpa, dillpotatis
Fläskschnitzel – 245 kr
Brynt kaprissmör, sotad silverlök, krispig potatis, rödvinssås
Wallenbergare – 225 kr
Potatispuré, skirat smör, rårörda lingon & gröna ärtor
Askens skomakarlåda
Potatispuré, sidfläsk, rödvinssås samt syrad purjo och rödlök
Med ditt val av:
Hängmörad Ryggbiff 200g – 435 kr
Svensk Fläskkotlett 200g – 275 kr
Oxkind Bourguignon – 295kr
Confiterat sidfläsk, syltlök, svamp, potatispuré & rödvinssås
Biff Rydberg – 385kr
Hängmörad svensk oxfilé, ölkokt lök, potatis, senapsgrädde, pepparrot, dijonsenap och äggula
Från grillen
Våra svenska styckdetaljer serveras med rödvinssky, tomatsallad, bearnaisesås samt ditt val av pommes frites eller potatisgratäng med Västerbottenost
Med ditt val av:
Ryggbiff 435kr
Oxfilé 485 kr
Fläskkotlett på ben 200g 275 kr
Husburgare – 199 kr / Dubbel +65 kr
Stekt lök, inlagd gurka, bacon, cheddar, ketchup och senap.
Saltgurka, aioli & pommes frites
vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Dessert
Varm nyponsoppa – 135 kr
Nyponsoppa med kanel och citron, mandelbiskvier samt vaniljglass
Choklad – 125 kr
Bakad chokladterrine, rostad mandelmassa, dulce de leche, samt hasselnötsglass
Crème Brûlée – 105 kr
Tryffel – 39 kr
Kvällens sorbet eller glass– 39 kr