Serveras fr.o.m 4/1

Förrätter

Toast Skagen på brioche – 189 kr
med löjrom, lök, citron & dill

Dalarömacka – 169 kr
Rökt sik, löjrom, rödlök, gräslök, äggula & rågbröd

Råbiff på oxfilé – 169 kr
Rödlök, kapris, inlagda rödbetor, äggula, pepparrot, dijonmajonnäs & friterad schalottenlök

Plocktallrik – ½ 139kr 1/1 245kr
Charkuterier, ost & andra godsaker serveras med örtmajonnäs & grillat bröd

Varmrätter

Friterad rosenkål med jordärtskockskräm – 225 kr
färsk spenat, västerbottenkrokett, jordärtskockschips, pistagenötter & picklad lök

Krämig räksallad med grillat bröd – 195 kr

Fisk- & skaldjursgryta – 245 kr
Torsk, musslor, räkor, tomat, fänkål, saffran, aioli, grillat bröd & riven gruyere

Friterad fläskschnitzel – 225 kr
Surkål, dijonmajonnäs, friterad schalottenlök, persiljesmör, pilsnersky & rostad potatis

Ugnsbakad torskrygg – 275 kr
Sabayonne på brynt smör, färsk spenat, halvtorkad tomat, friterad rosenkål & kokt

Biff Rydberg – 325 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde

Grillad entrecote – 325 kr
Grönsallad med parmesan, bearnaise, rödvinsås & pommes frites

Rödvinskokt oxkind – 275 kr
Carljohansvamp, varmrökt sidfläsk, picklad lök, rödvinsås & potatispuré

Grillad oxfilé med karjohansvamp – 365 kr
Jordärtskockskräm, varmrökt sidfläsk, picklat äpple, västerbottenkrokett, pommes fondant & rödvinsås

Cheeseburgare med bacon – 195 kr / Dubbel 240 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost

Dessert

Gino – 95 kr
Frukter & bär gratinerade med vit choklad, serveras med vaniljglass

Crème Brûlée – 95 kr

Tryffel – 39 kr

En kula glass – 35 kr