Serveras fr.o.m 3/5

Förrätter

Toast Skagen på brioche – 189 kr
med löjrom, lök, citron & dill

Råraka – 195 kr
Rökt sik, löjrom, citron, rödlök, gräslök & smetana

Råbiff på oxfilé – 189 kr
Rödlök, kapris, inlagda rödbetor, äggula, pepparrot, dijonmajonnäs & friterad schalottenlök

Plocktallrik – ½ 139kr 1/1 245kr
Charkuterier, ost & andra godsaker serveras med örtmajonnäs & grillat bröd

Varmrätter

Vit sparris & svartrot – 245 kr
Tallegio, ramslökskräm, grillad sallat, brynt hasselnötssmör & friterat bovete

Krämig räksallad med grillat bröd – 195 kr

Ugnsbakad långa – 245 kr
Räkor, pepparrot, friterad kapris, citron, dill, brynt smör & kokt potatis

Skinnstekt svensk gösfilé – 295 kr
Vårgrönt, vit saltgurka, nässelpotatis & syrlig dillsås

Bookmaker toast med grillad abanico Iberico bellota – 255 kr
Sallat, tomat, lök, saltgurka pepparrot, dijonmajonnäs, äggula & friterad skalpotatis

Biff Rydberg – 325 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde

Grillad lammrostbiff – 295 kr
Rostade vårprimörer, ramslökskräm, lammsky samt bakad & friterad jordärtskocka

Grillad entrecote – 325 kr
Grönsallad med parmesan, bearnaise, rödvinsås & pommes frites

Grillad oxfilé – 365 kr
Haricots verts, tomat, dragon- och tryffelsmör, rödvinsås samt potatisgratäng med västerbottensost

Cheeseburgare med bacon – 195 kr / Dubbel 240 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost

Dessert

Rabarber – 95 kr
Inkokt rabarber med jordgubbar & basilikaglass

Crème Brûlée – 95 kr

Tryffel – 39 kr

En kula glass – 35 kr