Serveras fr.o.m 3/5
Förrätter
Toast Skagen på brioche – 189 kr
med löjrom, lök, citron & dill
Råraka – 195 kr
Rökt sik, löjrom, citron, rödlök, gräslök & smetana
Råbiff på oxfilé – 189 kr
Rödlök, kapris, inlagda rödbetor, äggula, pepparrot, dijonmajonnäs & friterad schalottenlök
Plocktallrik – ½ 139kr 1/1 245kr
Charkuterier, ost & andra godsaker serveras med örtmajonnäs & grillat bröd
Varmrätter
Vit sparris & svartrot – 245 kr
Tallegio, ramslökskräm, grillad sallat, brynt hasselnötssmör & friterat bovete
Krämig räksallad med grillat bröd – 195 kr
Ugnsbakad långa – 245 kr
Räkor, pepparrot, friterad kapris, citron, dill, brynt smör & kokt potatis
Skinnstekt svensk gösfilé – 295 kr
Vårgrönt, vit saltgurka, nässelpotatis & syrlig dillsås
Bookmaker toast med grillad abanico Iberico bellota – 255 kr
Sallat, tomat, lök, saltgurka pepparrot, dijonmajonnäs, äggula & friterad skalpotatis
Biff Rydberg – 325 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde
Grillad lammrostbiff – 295 kr
Rostade vårprimörer, ramslökskräm, lammsky samt bakad & friterad jordärtskocka
Grillad entrecote – 325 kr
Grönsallad med parmesan, bearnaise, rödvinsås & pommes frites
Grillad oxfilé – 365 kr
Haricots verts, tomat, dragon- och tryffelsmör, rödvinsås samt potatisgratäng med västerbottensost
Cheeseburgare med bacon – 195 kr / Dubbel 240 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost
Dessert
Rabarber – 95 kr
Inkokt rabarber med jordgubbar & basilikaglass
Crème Brûlée – 95 kr
Tryffel – 39 kr
En kula glass – 35 kr