For english menu press here

Förrätter

Toast Skagen på brioche – 169 kr
löjrom, lök, citron & dill

Kalixlöjrom 20g – 185 kr
vispad smetana, rostad brioche, rödlök & citron

Askens toast Pelle Janzon – 169 kr
tunnskivad ryggbiff, löjrom, kräm på äggula, pepparrot, rödlök, gräslök & rostat bröd

Ankleverterin – 155 kr
smörstekt brioche, fikon & machésallad

Charkbricka – 195 kr
tre olika slags charkuterier samt oliver, ölkorv, ost, saltgurka, aioli & bröd

Varmrätter

Bakad rotselleri – 179 kr
friterad & picklad ostronskivling, sojamajonnäs, rostade hasselnötter, lök & brynt smör

Halstrad havsöring – 285 kr
löjromspotatis, surdegschips & brynt smör

Moules frites – 179 kr
musslor i vitt vin & grädde, serveras med aioli & pommes frites

Ugnsbakad torskrygg – 269 kr
friterad minibläckfisk, gräslökspuré, vitvinsås, gurka & forellrom

Askens Burgare trippelost – 189 kr
tre sorters ost, senap, ketchup, lök, inlagd gurka, bacon, aioli & pommes frites
(finns även som vegetariskt alternativ med friterad panerad portabello)

Steak frites – 269 kr
grillad ryggbiff med tomatsallad, pommes frites, bearnaisesås på brynt smör & rödvinsås

Lamrostbiff med rotselleri på tre vis – 279 kr
rotselleripuré, smörbakad rotselleri, friterad rotselleri, gremolata, rostad mandel & brynt citronsmör

Biff Rydberg – 295 kr
tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde

Grillad oxfilé med hasselbackspotatis – 335 kr
madeirasky, bakad lök, rökt citronmajonnäs & smörstekt romanesco

Dessert

Morotskaka medchokladkräm & ingefärsglass – 109 kr

Chokladterrin med smultronglass & pecannötter – 105 kr

Crème Brûlée – 99 kr

Tryffel – 39 kr