Serveras fr.o.m 6/9

Förrätter

Toast Skagen på brioche – 195 kr
Löjrom, lök, citron & dill

Löjromstallrik – 225 kr
Löjrom, vispad smetana, rödlök, gräslök, citron & rostad brioche

Matjessil från Norrøna – 165 kr
Stekt riven kavring, kokt ägg, lagrad ost, lök, gräddfil & brynt smör

Råbiff med tryffelpecorino – 189 kr
Ndujamajonnäs, kapris, syltad kålrabbi & friterad schalottenlök

Plocktallrik – ½ 159 kr 1/1 265 kr
Charkuterier, ost & andra godsaker, serveras med örtmajonnäs & grillat bröd

Chips med löjrom – 145 kr
Smetana, rödlök, citron & dill

Oliver – 39 kr

Marconamandlar – 65 kr

Lättsaltade chips – 39 kr

Varmrätter

Krämig räksallad med grillat bröd – 225 kr

Bakad rotselleri – 249 kr
Kantareller, spenat, tomat, parmesan, brynt smör & potatispuré

Fisk- & skaldjursgryta – 245 kr
Bergtunga, räkor, tomat, grädde, selleri, potatis, saffran, aioli, parmesan & grillat bröd

Rödingfilé med smörstekta kantareller – 325 kr
Sås på havskräfta, krondill, syrlig gurka, potatispuré med riven Gammel Knas

Ostburgare med bacon – 199 kr / Dubbel 248 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost

Friterad fläskschnitzel 225 kr
Remoulad, kapris, citron, tomat- & löksallad, brynt smör & pommes frites

Grillad Ibericokarré 295 kr
Surkål, Askens bratwurst, dijon, aioli, friterad lök, saltgurka & friterad potatis

Biff Rydberg 325 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde

Lammlägg bourguignon 295 kr
Varmrökt sidfläsk, skogschampinjoner, morötter, lök & potatispuré

Steak frites 325 kr
Grillad ryggbiff, tomat- & löksallad, café de parisssmör, rödvinsås & pommes frites

Grillad oxfilé 365 kr
Oxsvansragu, tomat, spenat, kantareller, tryffelsky samt potatis- & jordärtskocksgratäng med lagrad ost

 

Dessert

Efter åtta – 95 kr
Chokladkaka, mint, päron

Crème Brûlée – 95 kr

Tryffel – 39 kr

En kula glass – 35 kr