Serveras tisdag-fredag från 17.00 samt lördag från 12.00

Förrätter & Snacks

Toast Skagen på brioche – 195 kr
löjrom, lök, citron & dill.

Friterade jordärtskockor – 165 kr
rökt gräddfil, gräslök, rödlök, dill & löjrom.

Lerpottasill – 175 kr
matjessill, kokt ägg, rödlök, gräslök, potatis, dill, rökt gräddfil, brynt smör.

Dill och enbärsgravad lax – 195 kr
pomme alumette, senapsmajonnäs, ingefära och nejlika picklad kålrabbi, löjrom.

Råbiff med löjrom – 195 kr
isad rödlök, senapsmajonnäs, kapris och rågkrutong.

Chark för två – 245 kr

Grillat bröd med aioli – 65 kr

Marconamandlar – 45 kr

Oliver – 45 kr

Lättsalatade chips – 39 kr

 

Varmrätter

Krämig räksallad med grillat bröd – 225 kr

Långbakad fläsksida – 249 kr
råstekt brysselkål, potatispuré, friterad svartkål, ingefära och honungssås, picklade senapsfrön.

Friterade jordärtskockor – 225 kr
råstekt brysselkål, rotselleripuré, rostade valnötter, rökt gräddfil.

Hjortinnanlår – 325 kr
friterade jordärtskockor, confiterad potatis, svart vinbärssås, fläsk, stekt grönkål.

Andbröst – 325 kr
confiterad potatis, råstekt brysselkål, rotselleripuré, rostade valnötter, rödvinsås.

Torsk – 275 kr
rökt gräddfil, bakade tomater, kokt potatis, picklad fänkål, brynt smör.

Röding – 325 kr
potatispuré, smörsås med smak av havskräfta, riven hårdost, rågkrutong.

”Lutfisk” på Askens vis – 275 kr
torsk, Béchamelsås, kokt potatis, stekt lök, stekt fläsk, gröna ärtor, kryddpeppar.

Husburgare – 199 kr / Dubbel 248 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.

Tryffelburgare – 199 kr / Dubbel 248 kr
tryffelmajonnäs, tryffelost, friterad lök, rå silverlök, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.

Ryggbiff – 355 kr
bakade tomater, ljumna kronärtskockor, pommes frites, rödvinssås, bearnaise.

Oxfilé – 395 kr
hasselbackspotatis, tryffelvinigrette, bakad lök, riven hårdost, rödvinsås.

Biff Rydberg – 349 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde.

 

Dessert

Struva med hjortonmylta – 95 kr
rostad vit choklad och vispad grädde.

Mjuk pepparkaka – 95 kr
med saffransmousse och clementinsorbet

Crème Brûlée – 95 kr

Tryffel – 39 kr

En kula glass – 35 kr