Serveras tisdag-fredag från 17.00 samt lördag från 12.00
Förrätter & Snacks
Toast Skagen på brioche – 195 kr
löjrom, lök, citron & dill.
Friterade jordärtskockor – 165 kr
rökt gräddfil, gräslök, rödlök, dill & löjrom.
Lerpottasill – 175 kr
matjessill, kokt ägg, rödlök, gräslök, potatis, dill, rökt gräddfil, brynt smör.
Dill och enbärsgravad lax – 195 kr
pomme alumette, senapsmajonnäs, ingefära och nejlika picklad kålrabbi, löjrom.
Råbiff med löjrom – 195 kr
isad rödlök, senapsmajonnäs, kapris och rågkrutong.
Chark för två – 245 kr
Grillat bröd med aioli – 65 kr
Marconamandlar – 45 kr
Oliver – 45 kr
Lättsalatade chips – 39 kr
Varmrätter
Krämig räksallad med grillat bröd – 225 kr
Långbakad fläsksida – 249 kr
råstekt brysselkål, potatispuré, friterad svartkål, ingefära och honungssås, picklade senapsfrön.
Friterade jordärtskockor – 225 kr
råstekt brysselkål, rotselleripuré, rostade valnötter, rökt gräddfil.
Hjortinnanlår – 325 kr
friterade jordärtskockor, confiterad potatis, svart vinbärssås, fläsk, stekt grönkål.
Andbröst – 325 kr
confiterad potatis, råstekt brysselkål, rotselleripuré, rostade valnötter, rödvinsås.
Torsk – 275 kr
rökt gräddfil, bakade tomater, kokt potatis, picklad fänkål, brynt smör.
Röding – 325 kr
potatispuré, smörsås med smak av havskräfta, riven hårdost, rågkrutong.
”Lutfisk” på Askens vis – 275 kr
torsk, Béchamelsås, kokt potatis, stekt lök, stekt fläsk, gröna ärtor, kryddpeppar.
Husburgare – 199 kr / Dubbel 248 kr
Stekt lök, inlagd gurka, cheddar, senap & ketchup, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Tryffelburgare – 199 kr / Dubbel 248 kr
tryffelmajonnäs, tryffelost, friterad lök, rå silverlök, saltgurka, aioli & pommes frites.
Serveras som vegetariskt alternativ med friterad grillost.
Ryggbiff – 355 kr
bakade tomater, ljumna kronärtskockor, pommes frites, rödvinssås, bearnaise.
Oxfilé – 395 kr
hasselbackspotatis, tryffelvinigrette, bakad lök, riven hårdost, rödvinsås.
Biff Rydberg – 349 kr
Tärnad oxfilé, ölkokt lök, potatis, äggula, saltgurka & senapsgrädde.
Dessert
Struva med hjortonmylta – 95 kr
rostad vit choklad och vispad grädde.
Mjuk pepparkaka – 95 kr
med saffransmousse och clementinsorbet
Crème Brûlée – 95 kr
Tryffel – 39 kr
En kula glass – 35 kr